Αρχείο

Παγκόσμια Ημέρα Χωρίς Κρέας: Εσένα ποια είναι η αγαπημένη σου συνταγή χωρίς κρέας?

 

Δες περισσότερα γιατί το λιγότερο κρέας στη διατροφή μας είναι καλύτερα για τη ζωή μας και καλύτερα για το περιβάλλον: 

 
Φωτογραφία του χρήστη Greenpeace Greece.

Λιγότερο κρέας, καλύτερα για όλους

Η πρόσφατη ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που κατατάσσει το επεξεργασμένο κρέας στα καρκινογόνα και το κόκκινο κρέας στα «πιθανώς καρκινογόνα» (όπως το Glyphosate του Roundup) δείχνει ότι η ποσότητα και η συχνότητα με την οποία σήμερα τρώμε κρέας και αλλαντικά έχουν πλέον χτυπήσει κόκκινο.

Υπάρχει λύση; Φυσικά, και μάλιστα είναι φυσική: τρώμε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (εποχικά και τοπικά) και μειώνουμε την εβδομαδιαία κατανάλωση κρέατος και αλλαντικών τουλάχιστον στο μισό (για αρχή).

Ακόμα όμως και αν δεν υπήρχαν οι λόγοι υγείας ή οι ηθικοί λόγοι (άθλιες συνθήκες εκτροφής, καταπάτηση δικαιωμάτων ζώων, βιομηχανικός σταβλισμός, κοκ), η μείωση της κατανάλωσης του κρέατος επιβάλλεται και από σοβαρότατους περιβαλλοντικούς λόγους: κατασπατάληση φυσικών πόρων, ρύπανση νερού και εδάφους, επιδείνωση κλιματικών αλλαγών, κοκ.

Ξέρεις ότι:

  • Για να καλυφθεί η σημερινή ζήτηση σε κρέας και αλλαντικά εκτρέφονται παγκοσμίως περισσότερα από 1 δις γουρούνια, 19 δις κοτόπουλα και 1,4 δις βοοειδή.
  • Η μαζική εκτροφή βοοειδών ευθύνεται για το 80% των αποψιλωμένων περιοχών του Αμαζονίου. 

 

  • Το 80% της παγκόσμιας καλλιέργειας σόγιας (κυρίως μεταλλαγμένης) προορίζεται για ζωοτροφή των ζώων που παράγουν κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και μόλις το υπόλοιπο 20% για ανθρώπινη κατανάλωση. Η καλλιέργεια της σόγιας απαιτεί τεράστιες ποσότητες νερού και χημικών (φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων).
  • Η ποσότητα νερού (403.000 λίτρα) που χρησιμοποιείται για να παράγουμε κρέας και γαλακτοκομικά που θα καταναλωθούν σε διάστημα ενός χρόνου ισοδυναμεί με το νερό που χρειάζεται ένας άνθρωπος για να κάνει ντους 17 φορές την ημέρα ή 6.190 ντους το χρόνο.

  • Το 2011 πουλήθηκαν 8.481 τόνοι αντιβιοτικών για χρήση στην κτηνοτροφία σε σύνολο 25 χωρών της ΕΕ, ποσότητα που ισοδυναμεί με το βάρος 706 διώροφων λεωφορείων.

Τι μπορείς να κάνεις

Αποδέξου την πρόκληση να μειώσεις την εβδομαδιαία κατανάλωση κρέατος στο μισό και προσκάλεσε τους φίλους σου να κάνουν το ίδιο.

 από Έλενα Δανάλη 

http://bit.ly/1tauoLq

Advertisements

Η επανάσταση στη διατροφή ξεκινάει από το σχολείο

: Λαχανόκηποι σε δημοτικά σχολεία σε όλη την Ελλάδα

 

Να κάτι σε αυτή την χώρα που μας κάνει αισιόδοξους για το μέλλον: Εκατοντάδες σχολικοί λαχανόκηποι έχουν «ξεφυτρώσει» στις αυλές νηπιαγωγείων και δημοτικών σχολείων σε όλη την Ελλάδα και χάρη στην πρωτοβουλία και το κέφι δασκάλων, παιδιών και γονιών πολλαπλασιάζονται με πολύ γρήγορους ρυθμούς.

Είχαμε το προνόμιο να συναντήσουμε δύο από τα ομορφότερα παραδείγματα αστικών σχολικών λαχανόκηπων στον A’ Νηπιακό Σταθμό Αγίου Ιωάννη Ρέντη και στο 14ο Δημοτικό Σχολείο Αιγάλεω. Εκεί, δάσκαλοι, γονείς και παιδιά δημιούργησαν και συντηρούν τον λαχανόκηπο του σχολείου τους συμμετέχοντας «όλοι επί ίσοις όροις», όπως τονίζει o Παναγιώτης Παπαδόπουλος, μπαμπάς εθελοντής κηπουρός.

Ο Παναγιώτης Παπαδόπουλος, εθελοντής κηπουρός, πηγαίνει στον κήπο με τις κόρες του μέχρι και το Σάββατο το πρωί για να ποτίσουν τα λαχανικά αν χρειαστεί!

«Πώς σας ήρθε να ξεκινήσετε μια τέτοια ιδέα;» ρωτήσαμε την Χριστίνα Καρκάνη, δασκάλα στο 14ο Δημοτικό Σχολείο Αιγάλεω, όπου στα ελάχιστα διαθέσιμα τετραγωνικά μέτρα της αυλής τους τα παιδιά συντηρούν μεγάλη ποικιλία από εποχικά λαχανικά, αλλά και ελληνικές ποικιλίες από κουκιά, ρεβίθια, λούπινα.

«Θέλαμε να κάνουμε κάτι μαζί με τα παιδιά για να τους μάθουμε τα ξεχασμένα ελληνικά φυτά, αλλά και να τα βοηθήσουμε να εξοικειωθούν με όλα τα στάδια παραγωγής της τροφής τους. Έτσι μαθαίνουν σιγά-σιγά ότι η φρεσκοκομμένη σαλάτα και τα βραστά παντζάρια από τον κήπο είναι φαγητό», μας εξηγεί η δασκάλα όσο ετοιμάζει τη μαρουλοσαλάτα (από τον κήπο τους) που θα συνοδέψει το μεσημεριανό φαγητό των μαθητών.

Στον Α’ Νηπιακό Σταθμό Αγ. Ιωάννη Ρέντη, με τη βοήθεια και τη συμμετοχή δασκάλων, γονιών, αλλά και παππούδων (που θυμούνται πολύ καλά ότι η γη παράγει την τροφή και όχι η βιομηχανία), οι μαθητές τους τελευταίους μήνες της σχολικής χρονιάς τρώνε κάθε μέρα ντοματοσαλάτα από τις ντομάτες που μαζεύουν μόνοι τους από τον κήπο τους. «Με ρωτάνε οι γονείς τι κάνω και τα παιδιά τους τρώνε εδώ τα φασολάκια.

Τίποτα δεν κάνω, μόνα τους τα κάνουν όλα. Εκείνα τα φυτεύουν, εκείνα τα μαζεύουν και μου τα φέρνουν. Εγώ απλά τους τα μαγειρεύω», λέει η μαγείρισσα που καθημερινά ετοιμάζει φαγητό για εκατοντάδες παιδιά όλων των παιδικών σταθμών του Δήμου Ρέντη.

Στους σχολικούς λαχανόκηπους συμβαίνει ήδη μια πελώρια επανάσταση: τα παιδιά (η επόμενη γενιά καταναλωτών τροφής δηλαδή!) μαθαίνουν να φυτεύουν, να τσαπίζουν, να ποτίζουν και να συγκομίζουν (άρα να παράγουν) φρέσκια, καθαρή τροφή εποχής, χωρίς χημικά που δηλητηριάζουν την υγεία ανθρώπων και περιβάλλοντος.

Συμμετέχοντας σε κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής έστω μέρους της τροφής τους, τα παιδιά μαθαίνουν να κάνουν καλύτερες διατροφικές επιλογές ξεκινώντας από τα πιο απλά: να αναγνωρίζουν τα φρέσκα λαχανικά ως τροφή και να ξεχωρίζουν την εποχικότητά τους. Το χειμώνα τρώμε μαρούλια, παντζάρια, μπρόκολα και σπανάκι και το καλοκαίρι ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Τόσο απλά και τόσο καθαρά!

«Τι παραπάνω χρειάζεστε;», ρωτάμε τους δασκάλους. «Να έρθουμε σ’ επαφή με άλλα σχολεία που έχουν μεγαλύτερη εμπειρία σε λαχανόκηπους ή με σχολεία που θέλουν τώρα να ξεκινήσουν». Δικτύωση επιθυμούν οι δάσκαλοι. Δικτύωση και αλληλεπίδραση. Γιατί πιστεύουν το έργο που κάνουν και θέλουν να το αναπτύξουν περισσότερο, να το εξελίξουν, να το διευρύνουν και να πολλαπλασιάσουν τα αποτελέσματά του. Επειδή και σε αυτή την περίπτωση: όσο πιο πολλοί τόσο πιο καλά, για όλους!

Κάντο και εσύ στο σχολείο σου!

Επικοινώνησε μαζί μας στο 210 3806374 & 375 και θα συναντηθούμε για να συζητήσουμε από κοντά την πρωτοβουλία σχολικού λαχανόκηπου που έχεις ήδη ξεκινήσει ή αυτή που θέλεις να ξεκινήσεις.

Έλενα Δανάλη tvxs/ alexiptoto.com

* Η Έλενα Δανάλη γεννήθηκε στην Αθήνα και σπούδασε στη Γαλλία. Στην ομάδα της Greenpeace μπήκε το 2006 ως υπεύθυνη της εκστρατείας για τη βιώσιμη γεωργία. Έκτοτε συνεργάζεται, αναπτύσσει και υλοποιεί δράσεις και προγράμματα που στοχεύουν  στη δημιουργία ενός βιώσιμου μοντέλου γεωργίας στην Ελλάδα, που να ωφελεί τον άνθρωπο, την κοινωνία και το περιβάλλον.

Για προώθηση περιβαλλοντικής συνείδησης βραβεύτηκαν 67 οικολογικά σχολεία

Για προώθηση περιβαλλοντικής συνείδησης βραβεύτηκαν 67 οικολογικά σχολεία
 
 

Εξηνταεπτά σχολεία από ολόκληρη την Κύπρο, της προδημοτικής, δημοτικής και μέσης εκπαίδευσης (δημόσιας και ιδιωτικής) βραβεύτηκαν για τη δράση τους, τα τελευταία τρία χρόνια, στην προάσπιση της περιβαλλοντικής συνείδησης και της αειφορίας και την προώθηση της προστασίας της δημόσιας υγείας.

Η βράβευση έγινε στο πλαίσιο του θεσμού “Οικολογικά Σχολεία” ενός διεθνούς προγράμματος, το οποίο προσφέρει στους μαθητές/μαθήτριες όλων των βαθμίδων μια νέα εμπειρία και ένα νέο τρόπο μάθησης καθώς και τη δυνατότητα επικοινωνίας με παιδιά από άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Εθνικός χειριστής του προγράμματος στην Κύπρο, το οποίο διεξάγεται σε συνεργασία με το Υπουργείο Παιδείας, είναι η ΜΚΟ CYMEPA και χορηγός η Ελληνική Τράπεζα. Από το 1999 που υιοθετήθηκε ο θεσμός συμμετέχουν παγκύπρια στο δίκτυο 250 σχολεία.

Οι μαθητές των Οικολογικών Σχολείων μελετούν θέματα όπως η ενέργεια, το νερό, τα απορρίμματα, η βιοποικιλότητα και η θάλασσα και αποκτούν εμπειρίες και βιώματα για να έχουν μια υπεύθυνη στάση απέναντι στο περιβάλλον. Μαζί με τους μαθητές ευαισθητοποιούνται και ενημερώνονται και οι ενήλικες που συμμετέχουν στις διάφορες δραστηριότητες των προγραμμάτων των σχολείων.

Στα σχολεία και στους εκπαιδευτικούς δόθηκαν πιστοποιητικά και η πράσινη σημαία.

Βραβεία και επαίνους έλαβαν:

-Πρώτο βραβείο: Δημήτρης Γρηγορίου, Σχολές Πασκάλ

-Δεύτερο βραβείο: Κλειώ Λιοτατή-Μαρίνα Παναγιώτου, Λύκειο Μακαρίου Γ` Λάρνακα

-Τρίτο βραβείο: Νικόλας Λοϊζου-Μαρία Στυλιανού, Λύκειο Ακροπόλεως Λευκωσία

– Έπαινοι: Βάσω Πανταζή-Κλειώ Ευριπίδου και Ιουλιέτα Μιχαήλ-Γυμνάσιο και Λύκειο Πολεμίου Κωνσταντία Μιχαήλ-Κατερίνα Πιρμεττή, Κωνσταντία Μαλτά, Λύκειο Σολέας, Μαρία Διαμαντίδου-Τουσιά, Γυμνάσιο Υψωνα

Η εκδήλωση άρχισε με την προβολή τρίλεπτης ταινίας, που ετοίμασαν οι σχολές Πασκάλ για τα οικολογικά σχολεία μέσα από την οποία παρουσιάστηκαν κάποιες από τις δράσεις των μαθητών στο πλαίσιο του θεσμού (ανακύκλωση, συλλογή πωμάτων για τον αντιρευματικό σύνδεσμο, διαλέξεις και επισκέψεις στα περιβαλλοντικά κέντρα, διαγωνισμός φωτογραφίας, δημιουργία ηλιακών οχημάτων , κατασκευές από ανακυκλώσιμα υλικά κ.λπ.).

Επιμέλεια : Στέλλα Ολυμπίου

Πηγή: ΚΥΠΕ

RIK PERIVALLON

ropalo.com

Αυτό είναι το σχολείο μας!

Περισσότεροι από 2.000 πολίτες μέσα σε δύο μόλις μήνες συγκέντρωσαν το απαιτούμενο ποσό για την ενεργειακή αναβάθμιση του δημοτικού σχολείου στην ορεινή Εύβοια. Την ώρα που εκατομμύρια πολίτες ζουν σε παγωμένα κτίρια (όπως το σχολείο πριν την αναβάθμιση) η κοινωνία δείχνει ότι ακόμα και εν μέσω οικονομικής κρίσης θα στηρίξει αποφασιστικά μία θετική δράση αν υπάρχουν ουσιαστικά οφέλη. Είναι πλέον στο χέρι της κυβέρνησης να ακολουθήσει αυτό το παράδειγμα και να θέσει ως προτεραιότητα τις επενδύσεις στην εξοικονόμηση ενέργειας και την αύξηση της ενεργειακής αποδοτικότητας στον οικιακό τομέα και τη βιομηχανία. Δείτε περισσότερα εδώ: http://act.gp/1kcekyB

Αυτό είναι το σχολείο μας! :) >> http://act.gp/1kcekyB

Περισσότεροι από 2.000 πολίτες μέσα σε δύο μόλις μήνες συγκέντρωσαν το απαιτούμενο ποσό για την ενεργειακή αναβάθμιση του δημοτικού σχολείου στην ορεινή Εύβοια. Την ώρα που εκατομμύρια πολίτες ζουν σε παγωμένα κτίρια (όπως το σχολείο πριν την αναβάθμιση) η κοινωνία δείχνει ότι ακόμα και εν μέσω οικονομικής κρίσης θα στηρίξει αποφασιστικά μία θετική δράση αν υπάρχουν ουσιαστικά οφέλη. Είναι πλέον στο χέρι της κυβέρνησης να ακολουθήσει αυτό το παράδειγμα και να θέσει ως προτεραιότητα τις επενδύσεις στην εξοικονόμηση ενέργειας και την αύξηση της ενεργειακής αποδοτικότητας στον οικιακό τομέα και τη βιομηχανία. Δείτε περισσότερα εδώ: http://act.gp/1kcekyB

 

τo χάλκινο βραχιόλι που θα αντικαταστήσει τα κλιματιστικά (video)

 

Wristify

Ακόμη μία εντυπωσιακή ιδέα μας έρχεται από το MIT, καθώς μια ομάδα φοιτητών δημιούργησε το πρωτότυπο βραχιόλι Wristify που έχει τη δυνατότητα να μεταβάλλει τη θερμοκρασία του σώματος, με τη φιλοδοξία να αντικαταστήσουν τα κλιματιστικά.

Σύμφωνα με την περιγραφή, το Wristify είναι ένα θερμοηλεκτρικό βραχιόλι από κράμα χαλκού που ελέγχει διαρκώς τη θερμοκρασία του σώματος και του περιβάλλοντος, και θερμαίνει ή ψυχραίνει το σημείο επαφής με το δέρμα ανάλογα με τη θερμοκρασία που έχει προεπιλέξει ο χρήστης.

Η συγκεκριμένη ιδέα προήλθε μετά από την παρατήρηση των φοιτητών ότι το δέρμα είναι εξαιρετικά ευαίσθητο σε μικρές και ταχύτατες μεταβολές θερμοκρασίας, οι οποίες έχουν αντίκτυπο σε ολόκληρο το σώμα. Συγκεκριμένα, μια αλλαγή της τάξης του 0.1 βαθμού Κελσίου έχει ως αποτέλεσμα ολόκληρο το σώμα να αισθάνεται σημαντικά θερμότερο ή ψυχρότερο. Το Wristify έχει τη δυνατότητα να προκαλεί αλλαγή θερμοκρασίας της τάξης του 0.4 βαθμού Κελσίου το δευτερόλεπτο!

Καταλαβαίνει κανείς ότι πρόκειται για μια εξαιρετική ιδέα που μπορεί να δώσει τη λύση στο μεγάλο ενεργειακό (και οικονομικό) πρόβλημα της θέρμανσης το χειμώνα και της ψύξης το καλοκαίρι. Σκεφτείτε ο καθένας από εμάς να έχει τον προσωπικό του ρυθμιστή θερμοκρασίας, αφού είναι υποκειμενικό το πότε κρυώνει ή ζεσταίνεται κάποιος. Έτσι θα μπορούσε να λυθεί και το κλασικό πρόβλημα σε δημόσιους ή κοινόχρηστους χώρους, όπου κάποιοι θέλουν ανοικτό κλιματισμό και κάποιοι άλλοι κρυώνουν (π.χ. σαλόνι σε πλοία).

Εκτός από το εξαιρετικό σενάριο για προσωπικό “κλιματισμό”, οι φοιτητές κάνουν λόγο για εφαρμογή της τεχνολογίας πίσω από το Wristify σε μεγάλα κτίρια. Μια μελέτη τους, μάλιστα, έδειξε ότι για να αυξηθεί η θερμοκρασία ενός μεγάλου κτιρίου κατά 1 βαθμό Κελσίου απαιτούνται 100kWh (δηλαδή αρκετή ενέργεια χωρίς να παρατηρείται σημαντικά αύξηση της θερμοκρασίας).

Όπως προαναφέραμε, το Wristify είναι για την ώρα ένα πρωτότυπο gadget (με μπαταρία ιόντων λιθίου αυτονομίας μόλις 8 ωρών), αλλά η ομάδα έχει κερδίσει πρόσφατα $10.000 για να συνεχίσει την έρευνα της στον διαγωνισμό MADMEC (Making and Designing Materials Engineering Competition του MIT).

 

techgear.gr

 

by Σ.Σ.

.seleo.gr

Greenpeace: Εκστρατεία αλληλεγγύης για τη θέρμανση σχολείων στην Εύβοια

greenpeace_sxoleio
 
 
 
Σε ένα νηπιαγωγείο και ένα δημοτικό σχολείο του χωριού Στρόπωνες στην Ορεινή Εύβοια αφορά η νέα εκστρατεία της περιβαλλοντικής οργάνωσης Greenpeace Ελλάδος, η οποία έχει ως στόχο την πλήρη ενεργειακή αναβάθμισή τους, ώστε να μην κρυώνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα οι μαθητές, ηλικίας από 4 έως 12 ετών.
Η περιβαλλοντική οργάνωση στοχεύει να συγκεντρώσει το ποσό των 40.000 ευρώ έως τις 13 Δεκεμβρίου, για να ξεκινήσουν οι εργασίες προτού έρθει ο βαρύς χειμώνας και το χιόνι στην περιοχή. Με την εκστρατεία αυτή, η Greenpeace που αναλαμβάνει την ενεργειακή αναβάθμιση του κτιρίου στην ορεινή Εύβοια, εκτός από την σημαντική βοήθεια που θα προσφέρει, «χρησιμοποιεί» το εν λόγω σχολείο σαν παράδειγμα για να δείξει ότι υπάρχουν πραγματικές εναλλακτικές λύσεις θέρμανσης, εκτός από εκείνη του πετρελαίου. Γι αυτό θα ξεκινήσει την ενεργειακή αναβάθμισή του νηπιαγωγείου και του δημοτικού με τις εξής βασικές παρεμβάσεις:
– Θερμομόνωση του κτιρίου
– Αντικατάσταση των κουφωμάτων και των τζαμιών
– Αντικατάσταση λέβητα πετρελαίου από νέο υπερσύγχρονο λέβητα πέλλετ
– Ενεργειακή επιθεώρηση πριν και μετά το τέλος των εργασιών που θα μετρήσει και θα αποτυπώσει τα οφέλη τους.
Στη νέα σελίδα της Greenpeace, που δημιουργήθηκε για την εκστρατεία,http://www.sxoleiomas.org/ ,μπορεί ο καθένας να επιλέξει το ποσό που μπορεί να διαθέσει ώστε να βοηθήσει στην προσπάθεια αυτή.
nez.gr //grizosgatos.blogspot.gr

Θέρμανση με βιοαέριο από οργανικά απόβλητα στα σχολεία του Μετσόβου

Ο Δήμος Μετσόβου ανέθεσε σε μηχανικούς του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου τη διεξαγωγή μελέτης για τη θέρμανση σχολικών κτιρίων μεβιοαέριο.

Όπως δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο δήμαρχος Νικόλαος Τσομπίκος, πρόκειται για μια ώριμη μελέτη η οποία αναμένεται να υλοποιηθεί μέσω του ΕΣΠΑ, με έργο προϋπολογισμού 2,2 εκ. ευρώ.

Το έργο προβλέπει τη δημιουργία μονάδας στα παλιά σφαγεία Μετσόβου όπου θα καταλήγουν ετησίως περίπου 6.000 τόνοι οργανικών αποβλήτων, από πτηνοτροφεία και γεωργικές καλλιέργειες, καθώς και υπολείμματα από την παραγωγή τυριού και κρασιού.

Από τα οργανικά απόβλητα θα παράγεται βιοαέριο, το οποίο θα διοχετεύεται σε μηχανή εσωτερικής καύσης και η παραγόμενη ενέργεια θα χρησιμοποιείται για τη θέρμανση των σχολείων.

Η πρωτοβουλία αναμένεται να εξοικονομήσει 100.000 ευρώ ετησίως, τα οποία δαπανώνται για πετρέλαιο και ρεύμα, προωθώντας παράλληλα τη βιώσιμη διαχείριση των βιουπολειμμάτων.

.econews.gr